お客様からRoundcubeでどうにも文字化けされるとの連絡がありました、毎回ではありませんがまれに発生するそうでした。Roundcube古いバージョン1.0.9使っていたので、即座に1.3.4にアップグレードしましたー

数日たつと、やはり改善されていないということで、困りました。

https://qiita.com/neilli-sable/items/0444e6cd11f51a977a3f

roundcube/program/lib/Roundcube/rcube_charset.php

roundcube/config/defaults.inc.php

早速上記の対策を実施したところ、そこからは再発できなかったようで、安心しました(感謝)

Roundcubeの文字化け対策